羊脊骨真空凍干機 羊腿凍干設備干燥是保持物質不致變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但是這些方法都是在0度以上或者更高的溫度下進行。干燥的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質等會變性。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此干燥后疏松多孔體積不變。
羊脊骨真空凍干機 羊腿凍干設備是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。極易溶于水而恢復原狀。在 程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。
設備特點：
制冷系統采用高品質進口壓縮機組，制冷效率高，性能穩定，維護方便。
真空系統采用預抽機組和維持機組雙系統設計，提高系統運行的穩定性及耐用性。
配備獨立速凍庫，預冷和干燥分開完成，利于縮短生產周期，可連續生產。
觸摸屏操作，PLC控制系統，實時監控設備運行情況，具備故障報警功能。
可與電腦連接，遠程操控，輕松記錄與儲存凍干數據及凍干曲線。
采用符合國際環保標準的制冷劑，制冷效果好，綠色環保。
凍干技術原理：
真空冷凍干燥技術(簡稱凍干技術)是研究在真空環境下，被凍物料干燥的傳熱傳質過程、特點和規律，它是一門跨學科的綜合技術。凍干技術的發展需要真空制冷、制熱、機械傳動、自動控制等技術的支持。
真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖，在水的三相點壓力(610.5Pa)以下，沒有液態的水存在，固態的冰可以直接升華為水蒸汽，如果此時提供一定的熱量，冰即可吸收熱量升華為氣態，從而使物質脫水，故也稱為冷凍升華干燥。
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