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全自動麻花油炸鍋主電源和鍋臺開關→將新植物油倒入鍋內→檢查指示燈是否正常→將鍋上的溫控開關設定在所需的值→正常烹飪作業(yè)→作業(yè)完畢→將溫控儀溫度設定在低刻度→關閉電源及鍋臺開關→將油倒出→清潔鍋。

全自動紅薯真空油炸機，真空油炸機的組成系統：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統、真空系統水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。真空油炸的產品，品質高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學添加劑的產品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品。

魚排低溫真空油炸機，該產品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的，這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。而作為油炸食品，對其包裝就有特殊要求。應該是避光、防潮、放置于陰涼處。為防止其破碎，應該采用充氣包裝。而且充的氣應該是不具有氧化作用的氮氣和二氧化碳等。只有這樣的包裝才能延長貨架期，降低銷售成本。

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秋葵加工真空油炸機，果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。