技術文章
當前位置:首頁 > 技術文章
凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損...
雞爪解凍機是怎樣實現水浴解凍的?諸城市鼎誠機械有限公司,我公司是一家集生產和銷售為一體的公司,專業生產各種食品加工設備,包括清洗流水線,風干流水線,漂燙流水線,解凍流水線,巴氏殺菌線,蒸煮流水線,洗筐機,洗袋機等等,我們為您提供*的的設計方案,*的售前,售后服務,真誠的歡迎廣大朋友的來電。解凍機通過水浴進行解凍,通過氣泡的翻動進行輔助解凍,解凍后的雞爪可以直接實現下道工序的加工。雞爪解凍機是怎樣實現水浴解凍的?下面對解凍機進行介紹,1、產品特點:(1)解凍流水線是對雞爪、雞肝...
巴氏殺菌機被廣泛使用,而且現在產生了各種各樣的巴氏殺菌法。比如低溫處理法、高溫處理法、微生物法等。“低溫長時間"處理是一個間歇過程,在食品、飲料、制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由高溫水為介質的殺菌槽殺菌后,再由傳送帶送入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。巴氏殺菌機使用步驟1、接通電源,該設備為三相四線,其中一根雙色線為零線(請專業人員進行連接線作業,以防對設備造成損害)...
牛奶巴氏殺菌機的殺菌過程不但可以用于一般的產品,還可以滿足客戶的特殊需要,如:長時間生產帶顆粒的產品中高粘度的產品,如奶油、純牛奶多種產品(牛奶,果汁,奶油)高粘度的產品;含有纖維及果粒較大的產品;酸度較高;對死角具有腐蝕性的產品。使用巴氏殺菌機之前要先檢查一遍,牛奶巴氏殺菌機使用前的檢查工作:1、所有能源供應充足;2、冰水溫度滿足標準,溫度1--2℃,壓力3--4bar;3、所有參數在標準范圍內;4、涂抹實驗和ph檢測合格;5、清洗接管拆開,同時接到回收管路上并打開蝶閥;6...
果蔬原料護綠方法:普通方法綠色蔬菜在加工前,用60—75℃的熱水進行燙漂,使葉綠素水解酶失去活性,則可保持其鮮綠色.在水溫加熱達到葉綠素的沸點時,葉綠素容易被氧化,以60—75℃熱水燙漂后,可排除蔬菜組織中的氧氣,即使是高溫處理,由于其氧化的機會減少,所以仍能保持其鮮綠色.將菠菜放置在水中,經高溫真空處理數分鐘后(除去組織中的氧),然后再經過燙漂,可使綠色保持得較好.另外,蔬菜燙漂后,可減少綠色蔬菜組織中相當數量的酸,再經高溫處理時,可減少葉綠素與酸的作用,從而不易形成脫鎂葉...
蔬菜清洗機解決了蔬菜清洗不干凈的難題,同時還節省了時間和人力,提高了清洗效率。蔬菜清洗機設備的正確使用和日常維護也是每個用戶的必修課,機器維護的好壞可以響應設備的使用壽命。我們可以用以下的幾種方式來進行維護。蔬菜清洗機維護保養:蔬菜清洗機維護保養務必先將電源開關關掉,使設備處于停機狀態下記性。1、皮帶調整:在二皮帶輪之中間處,以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7~12mm為標準值,大于標準值時,調整惰輪至規定緊度。2、鏈條調整:在兩鏈輪的中間以手指(中指和食指)壓鏈條,壓縮量...
果蔬烘干機干燥效果好對果蔬脫水迅速,*可以保留原有的顏色,對烘干工作時,全是以隔離進行,對烘干果蔬不會造成污染,果蔬烘干機提供的風是純凈的熱風,可以根據果蔬自身的要求來調節溫度。果蔬烘干機使用優勢1、干燥效果*,成品率100百分,脫水迅速,*保持物品原有顏色和本質。(1)多層翻轉烘干箱內物品經逐層循環脫水烘干,zui終濕風由頂層直接排空,濕風與物品接觸時間極短(小于5秒鐘),*避免了濕風與物品接觸時間較長而出現的“漚”變現象,保證了物品的顏色。(2)烘干箱zui少為五層結構,...
小龍蝦蒸煮線介紹:我公司主要以:蔬菜清洗設備、凈菜加工全套生產線的解決方案、油炸設備、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風干流水線、肉食加工、夾層鍋等設備、為您量體定做是和你的專業設備。小龍蝦蒸煮線介紹:近年來小龍蝦加工的客戶越來越多,小龍蝦的加工從初加工到深加工所需設備我公司都可以提供,對于蒸煮類的小龍蝦我們介紹一下我們公司設計的蒸煮機。小龍蝦蒸煮線介紹:設備特點:采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩,速度可調,...
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。漂燙機使用說明1.首先選擇寬敞平整位置,上下水及電源氣源方便地點,垂直水平放置。調整地腳螺絲,使各腳均勻受力,接好電源方可試機,電源為380V50Hz.2.連接上下管道,連接蒸汽管路,試送氣,氣壓zui高壓力不得超過0.5Mpa,將安全閥調到小于0.5壓,檢查輸...
隨著人們生活水平的提高,對于生活質量的要求也日益提高,現如今的蔬菜和水果基本都是通過噴灑農藥的,用簡單的水來清洗的話還是會有農藥在其上,果蔬清洗機通過供電在臭氧發生器里產生臭氧與桶內的水體結合產生臭氧水對蔬菜水果的清洗,達到殺菌、消毒和降解農藥的作用,果蔬清洗機可以進化食物,消毒滅菌,通過臭氧水的洗滌可以從表到內的降解蔬菜與水果上殘留的有害物質,清除肉類和海鮮的抗生素等等有害物質;在凈化空氣方面,果蔬清洗機內的臭氧還可以去除裝修和新家具散發出來的甲醛等有害物質;經過果蔬清洗機...
黃桃罐頭加工設備淋堿機諸城鼎誠機械:鼎誠機械有限公司,本公司位于被譽為“中國龍城·舜帝故里”的山東諸城市,是國內生產巴氏殺菌設備、蔬菜清洗設備、風干機等系列的。經過多年的探索追求,公司在食品機械行業取得了突飛猛進的發展。目前已形成集科研開發、生產銷售于一體的具有綜合實力的企業。經我公司研制開發并投放市場的產品已達到國內水平,在國內已*替代同類進口產品。鼎誠公司憑靠科學的管理體系和高質量的產品,及良好的銷售及全程技術服務在同行業之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。我們...
毛輥式清洗機主要由電機、變速器、8-15支毛棍等組成,吸取了國內外對根薯類加工機械的特點設計制造的,采用毛刷原理,整機結構設計合理,簡單實用,安裝、維護方便;配噴淋清洗管道,及手動趕果裝置,機架焊接結構堅固耐用,整機運行平穩、無噪音、確保*運行采用高品質、高韌性毛刷,經久耐用。刷輥材料經特殊工藝處理,經久耐用,設備采用不銹鋼制作。毛輥式清洗機備帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗水循環使用,節約用水,根據實際生產情況補充更換新水。輸送帶電機,可實現調節變速功能,被清洗的蔬菜經過網...
牛奶巴氏殺菌機是目前、zui有效的牛奶殺菌設備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持食品的原質、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,特別是可延長保質期和貯藏期。牛奶巴氏殺菌機清洗細節1.清洗回路的電導儀長時間不變化時,馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5bar3.清洗時要保證濃酸...