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凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損...
蔬菜清洗機的出現,立馬收到廣大人群的追捧,現在的人,生活節奏快,很少有人會很仔細的清洗蔬菜,而且現在蔬菜上面都有很多的農藥殘留,簡單的清洗過后也不是很放心,所以很快被市場認可。蔬菜清洗機是利用物理一些列方式可對浸泡在水中的果菜等起到除異味、降解農藥、分解毒素,消毒殺菌的作用。水果、蔬菜也不會殘留農藥,也不會造成二次污染,有了果蔬消毒清洗機再也不用擔憂家人因吃含有農藥、病菌的果蔬而致病了。1、具有活性氧成分,*清除農藥殘留;2、檢驗,放心保證,自動定時洗滌消毒,、多角度、*清潔...
大棗氣泡清洗機主要用于蔬菜,水產,紅棗、大棗、鮮棗的清洗,并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗,更適應生長在泥土中的果蔬,氣泡清洗外加噴淋清洗,洗凈度高,水循環并設計有過濾網、清潔沙土雜物,能保持原有色澤。避免了紅棗表皮的擦傷、碰傷,解決了一般蔬菜類清洗機對大棗表皮造成損傷的技術問題。大棗氣泡清洗機保鮮棗工藝流程:原料—挑選—清洗—吹干—挑選—提升—上油—分級,工作時由調速電機通過傳動部分帶動網帶向前輸送,同時在鼓泡和后部射流推進器的共同作用下,使物料在水中翻滾振動從而...
膳食營養結構中,蔬果蔬菜是我們身體必須攝入的利于新陳代謝等的食物,但是在被我們送入口中的這些果蔬,真的已經被*洗干凈了嗎?如何確保我們吃進去的反而可能成為致病的元兇。果蔬等食物的食品安全容不得我們熟視無睹,平時我們水洗的方式對于果蔬的清潔處理未免顯得過于簡單,多能被洗凈的也只是附著表面的粉塵,而附著的農藥殘存肉眼雖然看不見,但是存在感還是很強烈的,人體一旦攝入過多的化學添加劑,極易導致患上心血管或是致癌的幾率上升,越來越多的消費者也逐漸重視起這個問題了,于是果蔬清洗機成為許多...
中藥材氣泡式清洗機是利用氣泡、毛刷、噴淋、沖浪等方式進行果蔬類產品的清洗,氣泡清洗機適用于水果、莖類、葉類蔬菜、蘑菇及中草藥等物料的清洗、除雜、輸送,尤其適用于草莓、葉類蔬菜的各項工作的流水作業,他代替了繁重的體力勞動,實現了農產品的機械化操作。該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下,具有洗潔凈高、節能節水、設備穩定可靠等特點。中藥材氣泡式清洗機由機架、水箱、風機(水泵)、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成,工作時由于水中風力(壓力)的存在,果蔬在水中劇烈翻滾攪動...
2000年之前,蔬菜清洗主要依靠手工,但隨著社會的發展,傳統手工清洗已經很難滿足現狀,很多企業都采用了機械化清洗,氣泡式清洗機就是其中之一!同時也是蔬菜加工和凈菜生產中*的機器之一。氣泡式清洗機采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果,使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動,通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動作,同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動,有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象,提高了工作效率,...
現在凍干產品越來越多,需求量是逐年上升,像中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料都可以進行干燥加工處理。為了讓客戶正確合理的使用加工設備,我們對選購真空凍干機應注意哪些問題?做了詳細分析。1、凍干面積凍干機型號中的數字代表該型號凍干機的凍干面積,例如,LGJ-18C型凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要,通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料,每盤裝載10㎜厚,則可計算得...
凍干技術廣泛應用于原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料的干燥。詳細講解真空凍干機操作流程及注意事項,供大家掌握參考。一、制冷部分:1、啟動總電源開關。2、檢查高壓閥保持打開狀態(用扳手使其松動)。3、啟動冷卻水循環泵。4、檢查水路(保持水路暢通)。5、啟動制冷機6、檢查沖壓表(低壓小于高壓后)7、啟動干燥倉電磁閥。8、啟動循環管道泵。注意事項:油表所示溫度不能低于40℃。二、啟動真空系統部分(當物料溫度都已接近-35℃時,控制面版顯示)...
今天給大家介紹的是為確保真空冷凍干燥機使用效果應注意相關問題!真空冷凍干燥工作原理是高真空狀態下,利用升華原理使預先凍結的物料中的水份直接從冰態升華為蒸汽而被除去,從而使物料干燥。廣泛應用于多種產品,可確保物品中蛋白質、維生素等各種營養成分,特別是那些易揮發熱敏性成份不損失,因而能大限度地保持原有的營養成分。還能有效防止干燥過程中的氧化,可以避免營養成分的轉化和狀態變化。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性好、含水份極少,相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。(1)樣品要保持冷凍...
蔬菜在生產過程中,為了防止有病蟲害,常常農民會對其噴射一些農藥,而使用的這些農藥存在殘留在蔬菜上必然會有損人體健康,另外就是蔬菜在生產中,所以的表面都是直接暴露在空氣中的,難免會有一些微生物附著在上面,這些存在的微生物如果不清理干凈,也會在一定程度上影響人體健康的,所以要將其處理干凈。蔬菜從生長到成熟、采摘、運輸整個過程中,歷經的時間比較長,途中還會經歷多到工序,這樣很容易會沾到一些灰塵、泥土、雜質等物質,尤其那種在地下生長的果實,長期與泥土在一起的,所以就想這種蔬菜是要將泥...
毛刷噴淋清洗機用于各類水果的清洗。如:草莓、蘋果等,通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后,進入毛刷進行第二次清洗,使水果洗的更干凈、更*。經濟實惠,采用高壓噴淋清洗,清洗能力大清洗率高且不損傷物料,特別適合嬌嫩果蔬,雜質多難去除的食品清洗,下部采用毛刷將物料表面刷洗干凈,上部有高壓噴淋清洗,前端采用循環水,后端采用凈水,果蔬清洗*且節約用水,可與篩板式網帶式清洗機組合使用。毛刷噴淋清洗機技術特點1.毛刷噴淋清洗機主要采用毛輥、架體、噴淋裝置、出料口、傳動裝置等主要組成,可對果蔬...
噴淋式巴氏殺菌機又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設備。巴氏殺菌機加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。巴氏殺菌機*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強...
巴氏殺菌機地保存了產品的營養與天然風味,在所有殺菌產品中的一種。巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也不再不斷進步。可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,蛋白質等營養成份不在溫差范圍內波動而改變。巴氏殺菌機是一種處理那些已經灌裝好了的容器方法。沒有經過處理的產品灌裝進容器,并將容器封好蓋,然后,再通過輸送帶的輸送,進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區域內,產品的溫度受到精細的調節。當通過隧道時,容器受到不同溫度水的...